Catherine Poorthuis is medeoprichter en voorzitter van Stichting Openheid na Incidenten en ruim 20 jaar communicatietrainer voor zorgverleners. Haar missie: openheid bevorderen, o.a. door zorgverleners te trainen in de communicatie over medische incidenten om zo (onnodige) juridisering te voorkomen en zowel hen als patiënten te ondersteunen in hun verwerking. In 2024 schreef ze mee aan het boek dat de Stichting uitgaf in eigen beheer: ‘Dit voortaan altijd’, een verhalenbundel van artsen die vertellen over hun medische fout(en) en de helende effecten die zij ervoeren nadat ze openheid betrachtten. 
Catherine geeft trainingen, workshops en -interactieve- lezingen voor zorgprofessionals, klachtenfunctionarissen, kwaliteitsadviseurs en andere belangstellenden in openheid. Met haar juridische achtergrond en ruime praktijkervaring slaat zij de brug tussen regelgeving en empathisch menselijk (patiënt)contact.  
Ook is ze werkzaam als gedragstrainer bij OLVG waar ze haar collega’s leert hoe patiënten te bejegenen om weerstand te voorkomen en mocht dat niet werken, hoe ze kunnen de-escaleren.